“养猪大师” 国之重器——印遇龙院士让猪吃好、长好的“科学经”

　　在中国工程院院士印遇龙的实验室里，一台轨道机器人正缓缓滑过猪舍轨道，AI摄像头精准识别着每头猪的脸部特征，记录它们的体重、活动量和进食情况。

　　“猪脸识别”“AI体重预测”“基因编辑育种”——这些听起来充满未来感的词汇，如今正应用于中国最传统的养殖业中。

　　背后推动这场变革的，是一位自嘲为“养猪院士”的科学家：印遇龙。他用四十多年的时间，将曾经“有什么就喂什么”的粗放养殖，转变为世界领先的智能化科学体系。

　　印遇龙与猪的结缘，始于一次计划外的“跨界”。大学时他学习的是杂交水稻育种，毕业后却被分配到研究所，面对的是当时中国生猪养殖科研水平低的现状。

　　“农民只知道养猪，但是不知道如何养好猪。”印遇龙回忆道。正是这句话，让这位本有几率会成为植物学家的年轻人，一头扎进了“猪世界”。

　　早期条件艰苦，他和团队一切都要亲力亲为：自己做猪笼、自己抓猪崽、自己给猪治病。为了研究猪的营养的东西代谢，他们要连续给猪采血、收集粪尿样本。

　　采集到的猪粪要在办公的地方里关着窗烘干，一日三餐都得让人送进来。正是在这样艰苦的环境中，印遇龙团队率先对中国40多种单一猪饲料原料的营养价值进行了系统测定，这些成果被收入中国饲料数据库，至今仍在行业内广泛应用。

　　饲料是养殖的核心。上世纪80年代，肉紧缺，急需研制高质量饲料，让猪快速生长。印遇龙团队提出了核心问题：各种饲料的转化率究竟如何？

　　他们首创了“猪饲料营养的东西与代谢产物回肠末端消化率测定新技术”，改变了传统屠宰测定的低效方式。这项技术如同为猪的消化系统安装了“监控探头”，能精准测量营养的东西的真实吸收率。

　　基于海量实验数据，印遇龙团队建立了40多种猪饲料原料的营养素消化利用率数据库，创建了生猪低氮磷日粮源头减控技术体系。

　　他们研发的“低蛋白质氨基酸平衡日粮”等核心技术，从源头减少了氮、磷等污染物的排放，既降低了养殖成本，又推动了畜牧业的绿色转型。

　　随着科技发展，印遇龙将AI、基因编辑等前沿技术引入传统养猪业。在他的实验室，轨道机器人可自动巡检并估测猪的体重，这项技术正在申报行业标准。

　　长期以来，中国本土猪种因生长慢、脂肪多而逐渐被国外瘦肉型猪种取代。印遇龙团队利用基因编辑技术，改良了灵香猪等地方品种，并获得了农业农村部的批文。

　　他们还为湖南本土猪开发了专属“基因芯片”，能较快地断定猪的基因优劣。通过机器学习，团队将选种效率提高了10%，还找到了与猪肉口感相关、能让猪增强免疫力的关键基因。

　　在云南澜沧县，印遇龙团队历时四年选育的澜沧黑猪已通过验收。这种猪适应能力强、肉质优、生产效率高，为保护开发地方猪种资源提供了示范。

　　中国是世界最大的猪肉生产和消费国，生猪饲养量和猪肉消费量约占全球50%。如此庞大的产业，环保压力巨大。

　　印遇龙提出，生态养殖首先要从源头减排。他带领团队创建的畜禽氮磷代谢调控技术体系，能大大降低养殖污染。

　　针对养殖中抗生素滥用问题，印遇龙团队研发了多种抗生素替代技术。他们发现核苷酸等功能性成分可降低仔猪腹泻率，修复肠道损伤，有关技术已实现产业化应用。

　　如今，印遇龙团队研发的12项核心技术已在生产中大范围的应用，覆盖全国37%的生猪产能，辐射国内外200多家企业。

　　印遇龙常说：“养猪是天大的事。”这不仅是关乎老百姓的餐桌，也关乎产业链上无数农民的生计。

　　他坚持“科研服务产业”，经常带领团队深入养殖场，解决实际问题。在湖南湘阴县，他针对当地生猪品种优育、饲料配方优化等问题提供指导，帮企业解决“卡脖子”技术难题。

　　印遇龙团队的仔猪抗腹泻技术已实现产业化转让。这项技术能明显提高仔猪存活率，仅此一项就可为养殖户挽回巨大经济损失。

　　随着团队培育的优质猪种肌肉脂肪含量达到3.85%（普通猪约为2%），中国人正从“吃肉自由”迈向“吃风味、吃美味”的新阶段。也是他正在践行的“农民养好猪、百姓吃好肉，是我永恒的追求。”

　　印遇龙的眼光已超越传统养殖。他发现，刚出生的仔猪可用于测评母乳和配方奶粉的营养价值；猪血可生产高价值的生物材料。

　　由于猪的器官与人类高度相似，经过基因改造后，猪有望成为人类的重要来源。这为未来医学开辟了全新可能。

　　在印遇龙的规划中，他将推动建立“猪育种智能平台”，整合大数据和AI，让生物育种技术带来更多突破。他希望能够通过“国家+地方”两层保护机制，保护好本土猪种资源，挖掘优质基因。

　　印遇龙的实验室里，最新一批经过基因编辑改良的仔猪正健康成长。墙上的电子屏幕实时显示着每头猪的健康数据和生长曲线。

　　从亲手烘干猪粪到指挥机器人巡检，从测定基础营养到编辑生命基因，印遇龙用四十多年时间，将中国养猪业推向了世界领先水平。

　　他办公室墙上挂着的国家自然科学二等奖、国家科学技术进步二等奖等证书，默默诉说着这位“养猪院士”如何用最扎实的科学，守护着中国人最寻常的餐桌幸福。

　　正如美国营养学会（ASN）会刊的评价：印遇龙团队提供的氮代谢与调控新技术和新发现，解决了国际猪营养学和饲料科学研究与应用中的许多重大技术难题。这一研究成果也确立了中国科学院亚热带农业生态研究所作为国际知名动物营养研究与交流中心的地位。