首届宠物营养与食品学术会议火热举行中外齐聚推动行业新发展！

　　近日，首届宠物营养与食品学术会议在北京举行。会议汇聚了来自美国、加拿大、法国、荷兰、新西兰等国家的顶尖专家，以及国内一流高校、科研院所和企业代表，围绕宠物营养与饮食业前沿技术与发展的新趋势、宠物临床营养与健康、功能性宠物食品研发与工艺、宠物肠道健康等主题展开深入交流，为推动全球宠物饮食业的科学技术创新与规范化发展搭建了重要平台。

　　中国农业科学院（以下简称“中国农科院”）饲料研究所所长马莹指出，近年来我国宠物经济保持高速发展形态趋势，2024年，城镇宠物（犬猫）消费市场规模突破3000亿元，成为继美欧之后世界第三大宠物市场。然而，产业仍面临科学技术创新能力不强、产品质量参差不齐、行业标准与政策法规不完善等问题。中国农科院副院长孙坦强调，宠物产业已成为国民经济消费升级的重要载体，该院将加大对宠物产业科技支撑的投入，整合资源布局宠物健康产业中心，推动基础研究与市场应用深度融合。

　　据中国饲料工业协会秘书长秦玉昌介绍，2024年我国宠物食品市场规模突破1500亿元，占宠物经济半壁江山；全国宠物饲料产量达160万吨，较5年前增长66.7%，连续多年保持两位数增长。但秦玉昌同时指出，行业存在基础研究投入不足、原始创新薄弱、高端品牌稀缺等问题，亟须强化基础研究、完善标准体系、加强品牌建设。

　　全国畜牧总站首席专家胡广东从产业特征入手，提到我国宠物饲料产业呈现生产能力持续跃升、国产品牌加速崛起、销售渠道迭代创新等特点，线%。但产品同质化、核心技术创新不足等挑战仍需破解。

　　面对这样的行业现状，技术创新与标准完善成为破局的关键。如何通过技术革新提升产品的质量，怎样建立完整标准体系规范行业发展，成为本次会议的核心议题。

　　宠物食品的技术创新是重要话题，合成生物学等前沿技术的应用打开了功能性产品的新空间。中国农科院饲料研究所宠物营养与食品创新团队研究员王秀敏展示了合成生物学在宠物食品中的应用潜力。“通过合成生物学技术，高效生产猫薄荷中的荆芥内酯，产量可达4.5克/升，解决了天然提取成本高的问题。”王秀敏表示，对猫过敏的过敏蛋白主要有8种，猫的唾液中占90%以上，她带领团队利用基因编辑技术制备低致敏猫过敏原蛋白，可使猫唾液中过敏原含量下降40%～79%，相关这类的产品已实现产业化。此外，合成生物学将推动虾青素、番茄红素等功能性成分的低成本生产，为宠物功能粮的开发提供更多优质原料。

　　非热加工技术成为宠物食品领域的热议焦点之一。为避免鲜肉营养流失并保留其风味，高压处理（HPP）技术展现出显著优势。“通过600兆帕等静压处理，既能在常温下有效灭活致病菌，又能最大限度保留鲜肉的营养与风味，还能延长产品保质期，为宠物生食和新鲜食品生产提供了新方案。”美国内布拉斯加大学林肯分校副教授Mary-Grace C. Danao介绍。不过目前该技术因设备成本比较高，尚未大规模应用。

　　肠道微生态平衡是宠物健康的基础，因此宠物肠道健康成为核心需求。中宠食品股份有限公司（以下简称“中宠”）研究员、首席科学家聂实践指出，粪菌移植技术能提高炎症性肠病患宠的临床症状缓解率，调节肠道微生态需考虑菌群结构和代谢产物。与此同时，中国农业大学副教授吴怡发现，葡萄籽原花青素可通过调节肠道菌群改善犬猫炎症性肠病症状。

　　这些技术创新与健康研究成果，为宠物食品产业注入了新的活力，但要让这些成果真正惠及行业和消费的人，还需要完善的标准体系和合规的发展环境作为保障。

　　我国宠物饮食业规模虽快速扩张，但标准滞后、合规风险等问题成为短板。专家一致认为，需加快构建涵盖原料、生产、标签的全链条标准体系，同时强化企业合规意识，推动行业从“野蛮生长”向“规范发展”转型。

　　“我国宠物饲料标准仅9项，且多聚焦基础安全，功能性产品、特殊原料（如昆虫蛋白）的标准几乎空白。”全国畜牧总站品质衡量准则处副处长粟胜兰介绍，宠物食品中真菌毒素、兽药残留的限量标准仍参考畜禽饲料，未考虑犬猫的代谢特殊性；而“鲜肉”“生食”等概念缺乏明确定义，易引发市场混乱。她认为，现有标准缺口制约了行业升级。对此，我国正大力推动有关标准的制定，目前，《宠物饲料卫生标准》《宠物饲料标签》等关键标准已进入征求意见阶段，预计2026年正式发布。

　　当前，部分企业存在原料使用不合规、标签标注不规范等问题。中国农科院饲料研究所宠物营养与食品创新团队首席科学家王金全认为，随着职业打假和监管加强，合规已成为企业的生存底线，建议企业建立原料溯源系统，严格遵循《宠物饲料管理办法》等法规。

　　在标准建设方面，业内人士认为可借鉴国际先进经验。据了解，加拿大宠物食品需符合全球宠物食品联盟标准，原料溯源、生产卫生等均有明确要求，且每批出口产品需经兽医认证。目前，我国已有中宠、乖宝宠物食品集团等企业通过欧盟、美国的合规认证，不仅提升了产品的竞争力，出口量也在逐年增长。

　　“宠物饮食业的高水平质量的发展，需要科学技术创新、健康需求与规范体系形成合力。”马莹说，未来，随技术落地、标准完善和消费升级，我国宠物饮食业将逐步缩小与国际差距，从规模扩张转向质量竞争，逐步实现从“跟跑”到“领跑”的跨越，实现宠物健康、行业升级、消费满意的多方共赢。

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